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南门口流动摊贩卖的“四娭毑”臭豆腐不要吃,来自这家黑作坊,刚刚被端

2017-09-07 16:51:37 | 来源:经视大调查 | 作者: | 编辑:何灿

     长沙市天心区的南门口因为聚集着不少本土的特色美食而家喻户晓,提起其中的“四娭毑”臭豆腐,似乎是一块不倒的金字招牌,而南门口碧湘街街口炸臭豆腐的流动摊贩则四处打着“四娭毑”臭豆腐的字样招牌,他们都宣称正宗,他们真的正宗吗?所炸制出来的臭豆腐能让慕名而来的顾客们吃得放心吗?记者对此进行了探访,却发现......

  位于南门口碧湘街街口的位置摆放着三家挂牌为“四娭毑”臭豆腐的流动摊点,不少的食客们走街串巷寻找到这里来,他们认为,这里的臭豆腐应该是长沙市内最为正宗的。

  作为南门口的招牌小吃,四娭毑臭豆腐流动摊点的经营者们很有底气的告诉记者,他们制成臭豆腐的每一道工序都经得起考验。

  经营者自称是老牌老店又是自己制作的臭豆腐,所以放得心,但相比之下,盛放臭豆腐的塑料桶却是污渍斑斑,配料汤汁中还随意丢弃这塑料瓶,加工现场的卫生环境实在不堪。

  随后记者将在摊点上购买的四娭毑臭豆腐送往第三方公司进行抽检,结果显示,样本中大肠杆菌菌落数严重超标。

  流动摊点臭豆腐的大肠杆菌严重超标,说明在制作环境中存在脏乱差等影响食品安全的问题,拿到检验结果后,记者找到摊点经营者讨要说法,这一次,摊点的数位老板同时改口,摊牌称臭豆腐并非自己制作,而是有人统一配送,但臭豆腐摊点的老板说了,想要知道作坊的位置或观摩制作的流程,需要交上一笔不小的学费。

  大肠杆菌严重超标的臭豆腐究竟出自什么样的作坊呢?在取得老板信任后,自称“吴氏四娭毑”臭豆腐摊点的经营者终于道出了实情,原来所炸制的招牌小吃竟出自天心区扫把塘的一处民房之内。

  随后,记者找到了生产点,只见湖南轻工研究院的宿舍外侧,悬挂着“四娭毑臭豆腐”的广告横幅。生产作坊老板告诉记者,包括南门口在内,汽车南站、新开铺,均是由其送货,都打着四娭毑的招牌。

  在现场,生产作坊老板徒手捞制豆腐,并告诉记者:“吃了拉肚子的有,钢丝球掉在里面,顾客就在里面吃出钢丝来了,那次是在火车站。

  那么,这些臭豆腐是在如何的环境下生产的?记者对作坊进行突击式暗访,结果看到......↓↓↓

  老板透露,独家制作秘方,就是小块豆腐发酵制成的卤水, 而无论是贩售的摊点还是脏乱差的臭豆腐作坊点,都在冒用“四娭毑”这个品牌,以打响自己的产品,拓展销路。

   随后,记者将情况反映给了长沙天心区食药监局,长沙天心区食药监局立即联合辖区内工商、城管、公安等多部门对臭豆腐作坊迅进行了查处,执法过程途中,正巧遇到准备外出配送臭豆腐的唐某。

  在随后的调查中发现,该处地点属于典型无证无照经营的黑作坊,且无法提供任何进货台账。

  无证照、无台账、无合格的生产条件,但黑作坊的产量却不小。

  随后,臭豆腐店供货商唐某自觉将所有生产设备就地销毁,同时,裕南街食药监所执法人员也将相应成品臭豆腐予以查扣。

  目前,位于湖南轻工研究院宿舍内的假冒四娭毑臭豆腐黑作坊已被责令关停,后续违法搭建的作坊点也将依法被拆除。

  备注:“四娭毑”商标已被注册,此次曝光的南门口、碧湘街街口的流动摊贩,包括检验结果,都跟他们无任何关系。

  看到这里,小编只想提醒一句

  长沙臭豆腐虽然好吃

  但为了健康

  还是少在街边小贩处买吧

  因为你不知道,它来自哪里,又是什么环境卤出来的




(稿源:经视大调查)
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(编辑:何灿)
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